La nostra accogliente malga in Valle Aurina
Kleinwieseralm nelle montagne dell’Alto Adige
Una breve escursione alla malga per tutta la famiglia!
Una malga è naturalmente parte di una fattoria. In passato, durante l’estate, il bestiame veniva portato lassù, dove gli animali potevano godere dei verdi prati e restare a pascolare per tutta la stagione estiva.
La nostra malga si trova a San Giacomo in Valle Aurina a 1600 m di altitudine. A piedi, la malga è raggiungibile dal parcheggio in 30 minuti. Se si parte dalla valle, si può godere di un’escursione di un’ora e mezza, di difficoltà molto facile e adatta anche per passeggini. Se preferite utilizzare altri mezzi per raggiungere la malga, offriamo anche il noleggio di e-bike.
Se desiderate prolungare la vostra escursione, il percorso prosegue fino ai Keilböden, attraversando boschi e radure fino alla Valle del Keilbach, oppure si può continuare verso l’alto fino al Kellerkopf.
L’escursione al Kellerkopf
Un’esperienza montana per escursionisti esperti!
L’escursione verso il Kellerkopf nella Valle Aurina parte da San Giacomo e conduce alla Kleinwieseralm, prima di proseguire con la ripida salita fino alla cima.
Durante il percorso, gli escursionisti possono godere di splendidi panorami sulla Valle Aurina. Il sentiero attraversa una foresta profumata e alcune scale di roccia, con l’ultimo tratto che è particolarmente impegnativo.
In cima, si viene premiati con una vista mozzafiato sulle montagne circostanti. L’intera escursione dura circa 5,5 ore (10,4 km) e prevede un dislivello di 1.025 metri. Il ritorno avviene lungo lo stesso percorso.
C’era una volta…
… una malga, dove si lavorava attivamente la latteria.
Alcuni anni fa, durante l’estate, la nostra malga era molto attiva e la famiglia produceva lì stesso burro e formaggio.
Durante l’estate, quando gli animali venivano portati al pascolo, il latte fresco veniva trasformato in delizioso formaggio. Il formaggio maturava nelle stalle fresche e acquisiva un sapore unico grazie alle condizioni naturali.
Le latterie locali spesso offrono l’opportunità ai visitatori di vivere da vicino il processo di produzione del formaggio. Alcuni organizzano visite guidate, durante le quali viene spiegato come vengono preparati formaggi, burro e altri prodotti lattiero-caseari. Il formaggio appena fatto può poi essere acquistato e gustato sul posto, spesso accompagnato da una splendida vista sulle montagne circostanti.
