Mercato contadino e artigianale a Campo Tures
Il mercato contadino per buongustai
Qui vengono viziati grandi e piccoli buongustai.
Nel piccolo mercato troverai una varietà di prelibatezze e prodotti fatti a mano: dal miele di abete aromatico ai sali alle erbe profumati, fino ai profumi rilassanti per il bagno e la curativa pomata alla calendula.
Pantofole morbide, patate fresche raccolte, zucche sode e deliziosi tortini ai semi di papavero ti inviteranno a meravigliarti. Prova anche i tradizionali Tirschtlan, il particolare liquore di cirmolo o il raffinato acquavite di ginepro.
Per gli amanti delle delizie salate, c’è formaggio saporito, torta di ciliegie fresca, pane di segale rustico e speck gustoso. E chi non ne ha ancora abbastanza, troverà anche marmellata fatta in casa di mirtilli rossi. Qui quasi tutti i desideri vengono soddisfatti!
Dove si possono trovare le specialità?
Il breve cammino verso il mercato
Il “Marktl” si tiene ogni giovedì nell’Atrium del centro Tubris a Sand in Taufers.
Si raggiunge in soli 10 minuti di auto da Aurina, in direzione di Brunico.
Sand in Taufers è un pittoresco villaggio circondato da montagne imponenti e boschi incontaminati, che è anche un punto di partenza ideale per escursioni e attività all’aria aperta. Chi desidera combinare queste due opzioni di svago può fare una breve escursione al mattino e poi visitare il “Marktl” a partire dalle 14:30!
Il famoso Speck del Alto Adige
Uno dei tanti punti salienti del mercato contadino
Lo speck altoatesino è una specialità conosciuta in tutto il mondo, profondamente radicata nella tradizione e nella cultura dell’Alto Adige.
Il speck è preparato con carne di maiale di alta qualità, selezionata con cura e affinata secondo ricette antiche. La preparazione inizia con una miscela speciale di spezie come sale, pepe, aglio, rosmarino e bacche di ginepro, che conferiscono al speck il suo sapore inconfondibile. Dopo la marinatura, la carne viene stagionata per diverse settimane all’aria e successivamente affumicata leggermente, processo che conferisce al speck il suo aroma unico e la consistenza tenera.
Il processo artigianale e gli ingredienti naturali rendono il speck altoatesino una delle specialità più gustose e autentiche della regione. Con la sua preparazione tradizionale, rimane un simbolo inconfondibile della cucina altoatesina.
